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Spécialisation Management des Entreprises Viti-Vinicoles à l’IFAG Bourgogne Franche-Comté

L’IFAG Bourgogne Franche-Comté a accueilli cette semaine 18 étudiants pour suivre une spécialisation en management des Entreprises Viti-Vinicoles. Dans le cadre du parcours de Manager d’Entreprise ou de Centre de Profit, tous les étudiants de 2ème année ont l’opportunité de choisir une spécialisation, sur la même semaine, dans l’un des campus du réseau IFAG.

 

A Auxerre, des étudiants de l’IFAG Agen, Lille, Lyon, Montluçon, Nantes, Paris sont venus approfondir leur connaissance dans le domaine de la vigne et du vin. Au programme, découverte du secteur, du terroir, de l’œnologie, de l’analyse sensorielle, et des caractéristiques tant stratégiques qu’organisationnelles des entreprises positionnées sur ce marché.

 

Ils ont également profité de cette semaine pour aller à la rencontre de dirigeants et visiter des exploitations notamment celle d’un jeune diplômé, Valentin Vernin, en cours de reprise d’un domaine viticole. Après son cursus IFAG, et ayant suivi cette même spécialisation, Valentin a saisi une opportunité qui lui était offerte de s’installer en tant que jeune viticulteur.

 

Une semaine chargée en rencontres et en découvertes pour donner l’envie de travailler dans un secteur en plein essor. Certains étudiants se posent déjà la question de la reprise d’entreprise dans ce domaine.

 

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